Kako svu raskoš, ukuse i mirise nacionalne kuhinje pretočiti u reči, šta je to kvalitetna gastronomska literatura i blog, kako očuvati i brendirati gastronomsko nasleđe kao deo nematerijalne kulturne baštine Srbije, pitanja su na koja će probati da odgovore učesnici predstojeće tribine.  Tribina „Reč i hrana“ - kako pisati o gastronomiji u književnosti, časopisima, na blogu u četvrtak, 31. mart 2016. u 18 sati u Rimskoj dvorani Biblioteke grada Beograda (Knez Mihailova 56, Beograd).


Učestvuju:


Gorica Nešović, radio-voditeljka i gastronomska autorka;


Minja Bogdanovski, gastronomska blogerka, autorka sajta “Minjina kuhinjica”;


Peđa Kresojević, gastro kritičar City magazina, direktor časopisa “Vino i fino”


Uroš Urošević, master šef, rukovodilac Metro Horeca centra;


Tomislav Ivanović, dobitnik nagrade Millesima Blog Awards za najbolji blog na temu uparivanja vina i hrane 2016;


Dejan Zagorac, moderator, istraživač Zavoda za proučavanje kulturnog razvitka, autor Gastronomske mape Srbije.

Učesnici tribine će se takođe osvrnuti na još neka zanimljiva pitanja: da li je pisanje o gastronomiji isplativo i kolika je uloga sponzora i kome verovati, po čemu se razlikuju kuvari i recepti od gastronomskih knjiga i novinskih reportaža, kakva je trenutna gastronomska scena u Srbiji, koliko se prate svetski trendovi, a koliko preovlađuje pomodarstvo?

Tribinu će pratiti izložba gastronomskih knjiga najvećih izdavača u Srbiji, priređena u izlozima Biblioteke grada Beograda.

<<  Januar 2020  >>
 po  ut  sr  če  pe  su  ne 
  
  

Putopisi, Intervjui..